现在超市企业首要遇到了三个问题和应战：新零售方法越来越多、全途径零售的快速开展、数字经济带来的转型应战与机会。这无疑不让超市企业进步警觉，该怎么做出更体系、更完好的转型考虑，让企业能够以更低的本钱运营，更高的功率立异。详细应该怎么做，一起来看看作者的观念。

　　这几年，环绕转型大多超市企业都做出了许多测验。可是，现在看，这些转型实践并没有彻底解决企业的下行走势，这些转型的方向需求从头审视。

　　一是店越来越多、各种的新零售方法越来越多。这几年对超市职业来讲，一个十分重要的环境改动便是店越来越多，新的零售方法越来越多。

　　这种改动导致的结果是职业竞赛十分剧烈。在这样的剧烈竞赛环境下，许多超市企业的传统竞赛优势特别是产品优势越来越不杰出。导致被其他的店、其他的零售方法的 代替性 在上升。

　　二是全途径零售的快速开展。我国的零售商场现已变成了线下 + 线上的二元商场结构。这现已是不可逆的现状。并且从未来的开展趋势看，线上商场将会愈加快速的开展，在一些区域、一些品类线上乃至或许逾越线下，成为更首要的商场。

　　正如佳世客我国区总裁朱菁剖析以为的：咱们相信到 2025 年，整个我国的实体经济（线下）和互联网经济（线上），它在消费范畴或许会（各自）占到 50% 这么一个比例，并且这个的比例有或许未来会进一步被倒置，便是互联网会大于实体。

　　所以从现在的商场实际和未来的商场开展看，要想在我国做零售、做好超市，有必要要走全途径零售的转型方向。

　　三是数字经济带来的转型应战与机会。我国社会正在快速转型数字经济新时期。数字经济是一种全新的经济形状，也是一种全新的经济运转方法。

　　在整个社会数字化转型的大布景下，零售企业特别是连锁超市企业有必要要成为具有数字化才干的新式零售企业。

　　从现在一些先知先觉的数字化转型企业实践看，数字经济一方面将会重构新的商业方法、新的零售方法；再一方面数字经济将会改动企业的运转方法，将会立异功率更高、本钱更低的企业运转方法。

　　从以上三个影响零售企业转型的要害要素看，连锁超市企业的转型要从以下五个方面去做出更体系、更完好的转型考虑。

　　零售的实质便是卖产品。假如一家零售企业、超市企业没有必定的产品优势，要想在当时的 店越来越多、零售方法越来越多 零售商场、超市商场环境下把运营做好，肯定是十分困难的。

　　单靠 人无我有、人有我全、人全我廉 传统零售思想也不行了。因为在现在我国产品流通商场的大环境下，想做到这三个方面将是十分困难的。

　　一家零售企业、超市企业的中心竞赛力首要便是产品力、首要就靠产品力。只要你的产品有显着的差异化优势，才干谈得上具有必定的竞赛优势。假如产品优势不显着了，就谈不上企业的竞赛优势了。

　　想当年，超市特别是大卖场这一新的零售业态进入商场，能够 横扫千军 ，首要便是靠共同的产品优势和不一样的开架零售方法。可是，今日看，在现在的商场环境下大多超市企业的产品现已不再具有明显优势了。

　　所以，在现在的商场环境下，立异产品力，打造新的产品优势是当时超市企业转型的首要根底。假如不能打造出新的产品差异化优势，超市企业不或许完结真实转型。

　　有人把开市客的成功界说为是会员店方法、会员店方法的成功。我的观念：开市客的成功首要仍是产品差异化优势所带来的成功。

　　开市客是依托现在的全球化产品收购才干、供应链才干构成了重要的产品差异化优势，以及契合他的方针顾客消费需求场景的产品表现方法。

　　对规模化连锁超市企业来讲，现在要尽快打造全球化的产品收购才干。现在看，只靠国内产品，特别是农产品想树立新的产品差异化优势越来越难。因为电商的开展，许多地域性特征农产品直接到家的开展，留给超市企业的国内产品开发空间不是很大了。

　　二是盒马的产品 研制 方法。近来，盒马完结新一轮安排调整。这一轮安排调整，盒马把收购部调整为 研制收购中心 。我以为 研制 一词界说的十分到位。

　　为了构成自己的独有产品优势，盒马做出了许多活跃的极力。包含全球供应链打造、树立 3R 部分、树立盒马村、开发预制菜、发掘传统地方特征产品、改造传统产品的流通方法等。以此构成了到现在咱们看到的盒马的产品优势。

　　生鲜传奇王卫以为：盒马的自有品牌进化真的很好，完全能够和世界一流超市比肩。深入感觉盒马正在突变，职业应该向盒马学习。

　　制造型零售实质仍是零售。仅仅其产品安排方法发生了改动。由生产商供给什么我卖什么，变成了自己规划、自己定牌的 OEM 方法。

　　当时，超市企业有必要要尽快转型全途径超市。转型全途径零售，不是要不要的问题，而是有必要要尽快转型的问题。

　　关于要不要转型全途径，要害要看消费的改动。现在看，顾客线上购买、到家需求现已成为越来越老练的消费需求，线上商场、到家商场现已成为越来重要的商场。

　　到本年 1-8 月份，社会消费品零售总额达到了 282560 亿元，同比增加 0.5%。全国网上零售额 84295 亿元，增加 3.7%。其间，什物产品网上零售额 72414 亿元，增加 5.8%；占社会消费品零售总额的比重达到了 25.6%。现已超过了四分之一。

　　据有关职业数据，在 2007 年国内家电出售途径首要依靠线下。家电专卖店商场比例达到了 54.6%，超市、百货店的商场比例分别为 25.6% 和 19.2%，电商所占比例缺乏 1%。但到 2021 年，家电出售途径电商占比现已达到了 53%，专卖店比例下降至 30.4%，超市、百货占比也呈现了大幅下降，线上开端占有主导地位。

　　一是现在许多超市企业都在测验的 O2O 方法。也便是把现在店运营的产品经过即时配送完结顾客线上购买配送到家的方法。

　　现在看，这种方法需求加大实践力度。特别需求在怎么完结到店零售与 O2O 到家零售的交融方面做出更进一步的测验。

　　现在看，单纯依托店的 O2O 方法，因为受店的产品较窄等方面的约束，很难完结一个更大的全途径开展。现在看，O2O 只能是作为做好到店零售的一个辅佐手法。

　　现在调查，山姆在做更进一步的电商转型测验。山姆依托其品牌及供应链优势，凭借和京东的杰出协作关系，在京东开设山姆店。一起，凭借自己的 APP、微信服务号、直播带货途径等方法，构成更全面的全途径转型。

　　最近，调研了直播带货范畴。调研中了解到：许多新人、新主播，既没有做过零售、乃至也没有更多的生意经历，可是抱着一种敢试、敢创的劲头，带着几个人，硬是靠着直播带货的方法，每年就能够做到几千万乃至上亿的营收。

　　实质讲零售便是做交给的。从现在看，传统到店零售做的交给方法是单一的到店交给。在传统的快消品流通体系中，超市物流也是全体从品牌商、到经销商、到零售商传统产品流通体系中十分重要的物流组成部分。

　　一方面，到家零售的开展，要求超市企业需求打造新的到家交给才干。从未来习惯全途径零售的开展要求看，和现在像盒马这样的新零售立异方法看，未来超市企业既需求具有到店交给才干，也需求具有必要的到家交给才干。

　　再一个方面是社会化物流体系的改动，数字化物流方法的转型，超市企业需求针对新的物流环境的改动，去重构新的物流方法，去削减物流环节、下降物流本钱、进步物流功率。

　　现在调查，在新的数字化物流技能的支持下，未来快消品整个职业的物流方法将有或许发生改动。比如美的企业在全体数字化营销方法转型进程中，完结了品牌商与经销商 一盘货 方法调整。也便是取消了以往经销商的独自物流，归入到美的一致的物流体系中。然后削减了美的产品流通的物流环节、下降了库存、进步了多途径的交给功率。

　　别的方面是，盒马把物流体系的规划与其商场的开展同步打开。也便是他把产地仓、区域仓、到店的物流体系规划归入到了他全体商场开展的一致规划中。物流体系成为其十分重要的中心竞赛力之一。

　　再一个方面，他凭借其数字化才干，与部分品牌商协作，完结从产、到店的全链路数字化物流方法的改造。削减了物流环节，进一步下降了从品牌商、到店的库存，进步了全体的营销功率。

　　店越来越多、新的零售方法越来越多。这种情况现在看是不可逆的。未来，跟着我国经济的快速开展，消费商场的愈加昌盛必将还会 越来越多 。

　　越来越多 ，意味着每一个新店、每一个新的零售方法都将成为现有门店的竞赛者，都将对现有的店形成顾客的分流。

　　实际上，在现在的零售商场环境下，从必定的含义讲，商场现已饱满。可是还将有越来越多的新进入者。新进入者必将是顾客的 争夺者 。

　　在现在的零售商场环境下，超市企业需求转化一种新的顾客运营思想。要在以往单纯注重产品运营、店肆运营的根底上，再转型新的顾客运营。

　　打造新的顾客运营才干，便是需求超市企业针对当时的特别零售商场环境，改动愈加注重顾客、愈加注重顾客价值的新的零售理念；便是凭借新的衔接技能，树立在线化的顾客链接；便是树立起一套开发顾客、留住顾客、激活顾客的新的顾客营销方法；便是完结顾客价值最大化的新的运营方针；便是极力减缓现在现已发生的顾客继续丢失。

　　这一方面，开市客打造的高顾客价值值得重视。开市客的年顾客价值能够做到十几万以上。十分令人羡慕。

　　转型数字化企业、打造新的数字化才干，从必定视点能够从想当年企业转型连锁超市企业、转型信息化办理企业的进程去加深了解。

　　其实，想当年许多企业在要不要做超市、要不要转型连锁化企业安排方法、要不要上信息化办理体系也是面对很大的应战，也是面对许多的不习惯。

　　比如，数字化将会推进全途径零售方法的进一步开展；数字化将会带来企业运转主体的改动，由以人为主体变成为以数据为主体；数字化会带来企业与外部、以及内部协同方法的改动，将会发生更多削减环节、进步功率的新运营方法。

　　现在，许多零售企业现已在数字化转型方面供给了开始成功的经历。像盒马方法，以及便当蜂方法等等。

　　首都经贸大学陈立平教授：我现在有一个观念，零售是不能迭代的，只能推倒重来，业态立异的价值远远大于迭代。

　　鲍跃忠，大众号：鲍跃忠新零售论坛，人人都是产品司理专栏作家。快消品新零售专家，专心于新零售范畴。

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